厨房用具主要包括哪些（厨具有哪些）

1.第一类是收纳用具，分为食物收纳和器皿收纳两部分。食品储存分为冷藏和非冷藏。制冷是通过厨房里的冰箱和冰柜来实现的。器皿和物品的储存是为餐具、炊具和器皿提供储存空间。储物电器通过各种底柜、挂柜、转角柜、多功能装饰柜等完成。

2.第二类是洗涤用具，包括冷热水供应系统、排水设备、洗涤盆、洗涤柜等。厨房作业产生的垃圾，洗涤后应设置垃圾箱或卫生桶，现代家庭厨房应配备柜、食物垃圾粉碎机等设备。

3.第三类是调理用具，主要包括调理台面，整理、切菜、配料、准备的工具和用具。随着科学技术的发展，家用厨房的食品切割机、榨汁机和酿造机的数量越来越多。

4.第四类是炊具，主要包括炉灶、炊具以及烹饪时的相关工具和用具。随着厨房革命的进步，电饭煲。高频电磁炉、微波炉、微波炉等。也开始进入大量家庭。

5.第五类是用餐用具，主要包括餐厅的家具和用餐用的器皿和用具。