毛豆放冰箱里怎样保存

1.保鲜前，先将毛豆的外壳去掉，然后在锅里烧开热水，加入毛豆焯水，捞出后用冷水漂洗，比较后沥干水分，用保鲜袋包好放入冰箱保鲜，这样毛豆就可以长期保存，不会腐烂变质。

2.注意事项：

(1)毛豆要想长期保存，就要先处理后保存，这样毛豆的营养才能长期保存。

(2)毛豆加工时不建议带生水。比较好分开包装，这样毛豆可以更好的与空气隔离，然后在冰箱里保存更长时间。

(3)毛豆冷冻后，比较好吃多少就吃多少。毛豆不建议反复取出解冻，会对毛豆的营养和口感造成损失。

(4)如果想让毛豆保存更久，比较好不要清洗，直接放在冰柜里保存，这样可以保存更久。

(5)毛豆比较好不要放在冰箱里超过两个月。如果时间过长，即使不变质，营养价值也会大大降低。