香肠表面有白色怎样处理（香肠表面有一层白霜怎样处理）

1.如果香肠表面只有少量白色，很可能是香肠腌制过程中肉中的油和盐通过肠衣孔透析出来并附着，这种现象称为盐碱霜，属于盐结晶，食用后不会对身体造成不良影响。如果不影响口感，用热水洗掉。

2.如果香肠表面长了白霉，并且有酸败或其他异味和粘液，说明香肠变质了，不能食用。