柿子饼的相关知识（柿子饼上的白霜是什么）

1.柿饼上的霜是糖霜，也叫柿霜。柿子内部的水与糖混合，从果皮中渗出。随着水分的蒸发，柿子的糖晶体逐渐积累在表面。

2.不过这层糖衣和柿子里面的糖有些不一样。柿子表面的糖衣不是很甜，但是有一种吃面粉的感觉。