关于苹果和梨子的保存方法（苹果和梨子怎样保鲜）

1.低温储存。温度，梨应该储存在尽可能低的温度，但应防止冷冻。一般来说，比较大生存温度为-1~ 0.5。但需要根据品种不同。相对温度：一般90%。如果空气干燥，梨会散发出强烈的香味，导致品质的极大损失。空气循环：空气循环比20~30或80~100立方米每小时。保存期：不同品种的预期保存期不同，从3-4周到比较多24-28周不等。

2.可控气氛储存。建议使用以下构图，构图方案可根据品种和当地情况的需要提出。进入冷库的苹果应完好无损，无疤痕和明显的生理损伤。没有可见的真或*入侵点，干净无滴水痕迹。

3.低温储存。温度：大部分品种要求保持在4左右(欧洲)，部分保持在0(美国)，但也有例外，因品种而异。相对湿度：比较佳为90%。空气循环：分布要均匀，空气混合速度要足够，使温湿度差保持在合理的范围内。保存期：根据品种不同而不同，平均保存期为8个月，平均保存期为7~8个月。可控气氛储存。推荐的温度和气体成分因品种而异，差别很大，要通过异地实验确定。