自制苹果醋的正确方法

1.配料：1个苹果，1瓶米醋，1把冰糖。

2.先准备一个苹果，撒一点盐搓干净，洗掉苹果上的蜡。

3.苹果洗净后，切成两半，去核，切成薄片。

4.将苹果片放在干净的玻璃容器中，不加水或油。2层苹果片，1层冰糖，放到九分钟结束。也可以用黄岩糖或者白砂糖，也可以加点蜂蜜让味道更浓郁。比较后，加入白米醋，但不要加入苹果。

5.冰糖的量比较随意。看你能接受的酸度。如果你喜欢酸，就少加糖。如果你受不了酸苹果醋，就多加点糖缓解一下。

6.盖上，密封。放在阴凉的地方，或者放在冰箱的保鲜层里1个月左右。看到冰糖全部融化，苹果片全部浮起，白米醋变成金黄色。