苹果切开会变色原因（苹果切开为什么会变色）

1.苹果含有容易氧化的酚类化合物。当它们被切割到空气中时，它们会被空气氧化并变色。切好后半小时左右就可以吃了。可以清洗干净继续吃，也可以先把黄色的一面切掉再吃。

2.不建议食用，因为存放时间太长。