苹果煲醋的方法

1.苹果洗净，切片，去核。

2.将苹果片和冰糖逐层放入大玻璃瓶中，保证层间有较大间隙。冰糖的量要控制，冰糖的量要少于苹果的一半。具体比例要亲自把握。冰糖容易发酵，发酵酸，但苹果味少。

3.加入白醋，密封玻璃瓶，在20以上30以下阴凉处发酵2-6个月。时间越长，味道越浓。