玉米元宝饺家常做法

玉米元宝饺子的做法步骤

1.肉末

2.虾切成丁

3.玉米粒和胡萝卜粒

4.将适量的水倒入姜末，浸泡5分钟

5、姜水到姜末，倒入姜水和1勺料酒，搅拌均匀

6.加入盐、鸡精、淀粉和芝麻油，搅拌均匀，加入胶水，放入冰箱20分钟

7.准备面粉和玉米淀粉

8.粉150克玉米淀粉40克(先用1/3的玉米淀粉)

9.往里面倒热水

10.用筷子搅拌均匀，尽量煮熟

11.做个好脸，用湿布盖着，醒20分钟

12、好面子，做一个统一的小代理，圆圆的

13.用手掌压平，用压板(或刀面)压成圆形饺子皮

14.在饺子皮上加馅

15、捏边(填料不宜放得太多，粉末的粘度差，放得太多容易开裂)

16.蒸笼垫上蒸布(或油纸)，放上元宝饺子

17.蒸10分钟，关火，再炖5分钟