编辑:红叶 发布时间:2021-08-12 18:00:09
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第一名、 巴塞罗纳风味小吃,西班牙
烤马铃薯(patatas bravas),酥炸鱿鱼(calamares fritos),凤尾鱼(boquerones),火腿炸丸子(croquetas de jamon),西班牙辣香肠(chorizo),烤辣椒(pimientos asados),西班牙肉丸(albondigas),芝士烤茄子(berenjenas gratinadas),林林总总的西班牙风味小吃(tapas)总是令人垂涎欲滴。加泰罗尼亚首府、欢乐之城巴塞罗纳比较善于创造独特的小吃,特别是夜晚的兰布拉大街一带,居民和游客从加泰罗尼亚广场缓缓向南漫步到此,便可享受美食。品尝这些小吃时并不需要餐具,拿根牙签或者直接下手就可以了。
第二名、 那不勒斯面食,意大利
直至,食物历史学家还在争论这些小吃的来源,是13世纪时马可波罗将这类小吃从中国传到了意大利,还是伊楚利亚人在此很久之前就已经享受到这种美食了?不过人们普遍认为到了18世纪,那不勒斯已成为意大利面(pasta)之都。不仅如此,那不勒斯还将意大利面与压碎的蕃茄完美融合,更加不同凡响。下次当你经过那不勒斯老城破旧的街道时,径直走到比较近的一家餐厅去尽情享受意大利面食吧!
第三名、 伊斯坦布尔烤肉串,土耳其
传统的烤肉串(doner kebab)是一盘烤好的羊肉配上奶油米饭。如今许多土耳其餐厅依旧这样做。然而现在更普遍的是一种与其相似的快餐食品,样子像三明治,中间夹着从回旋式烤肉架上旋下来的烤肉,加上色拉和酸奶底料。在市中心或者博斯普鲁斯海峡沿岸漫步游玩之前,你比较好遵照伊斯坦布尔的习俗,带上一个肥厚的大烤肉串。
第四名、 上海蒸饺,中国
上海蒸饺只有尝过才知道有多美味,以及多抢手。初看起来,这种美味的小点心像个面团,平淡无奇,但是随後你会发现原来它里面夹着用猪肉糜调制出的热腾腾的肉汤、蟹肉和蔬菜。这份小惊喜的做法是将凝固的肉汤冻加入饺子中,待饺子蒸热,肉汤冻会自然融化。为了在吃的时候不烫到嘴巴,你不要一口吞下整个饺子,而是要将饺子皮咬破一点,待肉汤流出来再慢慢吃下。
第五名、 里约热内卢咸八宝饭,巴西
美味的咸八宝饭(feijoada)是巴西的国民午餐,做法是在黑豆和猪肉上浇上黑色的辣味炖汤。需要注意的是,在里约餐馆里为大众消费者准备的咸八宝饭通常只带一点猪肉,不过这里面也可能会有一些人们不大常吃的猪耳朵、猪舌头和猪尾巴等部位。还需要了解的是,这款风味不太易于,因此饭後比较好在沙发上躺一躺,而不要马上去海滩游泳。
第六名、 新奥尔良秋葵浓汤,美国
在新奥尔良,热腾腾的秋葵浓汤(gumbo)同爵士乐、柴迪科舞、沼泽蓝调和甜煎饼有着同样重要的地位。这种在路易斯安那州颇受欢迎的食品本来就是一种肉汤,里面放上海鲜或者熏肉,佐以秋葵或麦粉糊,再浇到米饭上。然而新奥尔良在秋葵浓汤基本做法的基础上又发明了无数种新的做法,从经典的克立奥尔风格到刺激的凯真风格不一而足。
第七名、 卡萨布兰卡蒸粗麦粉,摩洛哥
一旦你到了卡萨布兰卡,就直奔海滨的boulevard de la corniche吧,找一间咖啡馆或者餐馆,点上一杯薄荷茶,还有一盘摩洛哥主食--蒸粗麦粉(couscous)。这种粗麦粉是由粗粒小麦粉制成,放在一种叫作couscoussier的特质罐子里反复地蒸。然後浇上纯蔬菜辣汤,或是蔬菜和鸡肉、羊肉或鱼肉混合辣汤。
第八名、 槟城印尼炒饭,马来西亚
来马来西亚旅游的人们都必然会点上一份简单的印尼炒饭(nasi goreng)。这种炒饭同时还被印尼和新加坡的人们所喜爱,它是由炒米饭配上鸡肉或者海鲜、蔬菜、鸡蛋、甜酱制作而成。在马来西亚随处都可以买到这种炒饭,不过数槟城熙熙攘攘的大市场里卖的印尼炒饭味道比较佳。马来做法、中国做法、印度做法、和baba-nonya做法使得这道原本平常的菜肴别具特色。
第九名、 孟买咖喱,印度
从印度旁遮普到日本,咖喱菜在亚洲随处可见。然而咖喱的发源地是印度,只有到孟买才能尝到比较正宗的咖喱来满足你的味觉。典型的孟买咖喱饭菜中有海鲜和椰肉,佐以马沙拉。标准做法中还有姜黄、香菜、姜和红辣椒为佐料。
第十名、 纽约热狗,美国
纽约也有堪称一绝的美食?众所周知,在纽约的本地美食传统就是直奔市中心的某一十字路口,找一个简陋的餐车,餐车上面打着一把彩色的大伞,在那点一份热狗,里面有番茄酱、芥末、洋葱或泡菜,再加上调味酱或辣酱。想要寻刺激的,就赶到7月4日,去科尼岛的nathan"s,参加有名的吃热狗大赛。目前的比较高纪录是12分钟吃53.5个热狗。
第一名、第三化工厂的驴肉汤
第二名、好德溪广场的驴肉汤
第三名、金耀鲁花三驴肉汤
第四名、包公寺青峰驴肉汤
第五名、金铭东杰华三兄弟
猪蹄
比较让人垂涎的是红烧猪脚。酱红色的汤上面浮着一层微黄的油晕。微风下,油幽幽地在汤里轻轻来回荡漾,仿佛陶醉在自己的梦中。几个快乐的大葱在油晕周围调皮地溜达,时不时大胆地闯进来,砸碎油晕的梦想,大摇大摆地走了。几块轻轻倚在盆壁上的树皮,颇为壮烈,那就是“让风从东吹到西,从北吹到南,我永远不动”。
蜗牛肉丸糕
螺蛳肉碗糕是在传统碗糕的基础上发展起来的新品种,其特点是具有传统碗糕的外观,但外表更光滑,口感柔软坚韧,中间有一层特别坚韧、芳香的肉,就像螺蛳肉一样,所以叫螺蛳肉碗糕。蜗牛肉碗饼比普通碗饼小。目前早餐项目摊位上卖的一般都是碗糕和螺蛳肉碗糕。
官桥豆腐干
在安溪官桥,“莲兜美布包豆腐干”与普通豆腐干有很大区别。不仅香,不易碎,耐嚼,而且即使摔高也不会糊。对煎也特别有抵抗力,即使煮了也不会变形、松动。
白色@
生产方法极其陈旧。选用粘性好的一级白米香米,洗净浸泡,放入蒸笼中蒸透,然后倒入石臼春,每一臼都需要上千次的春,直到米粒全部均质,取出揉成一个大的,有韧性,不粘手,然后用刻花的圆模压成白色@形,上面露出牡丹或纠结的花朵。喜欢吉利的乡亲们,白色的中间依旧是红色@,这让他们成为了很好的款待和礼物。
湖米粉
湖头比较有名的小吃是湖头米粉。湖头米粉是用优质大米,手工制作,自然风干而成。虎头米粉主要包装在礼品盒中,袋装,是闽南人常年送礼的好选择,也是人们日常生活的必需品。每逢婚宴或其他礼仪,虎头米粉也是必吃的菜。之所以如此受大众欢迎,不仅仅是因为它好吃,还因为老少咸宜。
神狐鱼丸
深沪鱼丸是晋江的传统名点。它的形状是圆形、块状或鱼形。它具有色泽洁白明亮、锅内膨胀性强、质地柔软、味道鲜美细腻等特点。它是将鳗鱼、鲭鱼等一级鱼切碎捣碎,用红薯粉搅拌而成。(晋江)
永春白鸭汤
永春的白鸭汤也是当地的特色菜。白鸭以其口感滑润细腻、肥而不腻、汤浓味美、营养丰富而闻名。不仅是石鼓、县城,泉州、厦门也有石鼓白鸭汤专卖店。它有200多年的历史,比较初是农民自己使用或小作坊生产的。随着人们生活水平的提高,白鸭汤已经进入市场并商业化,逐渐成为大型或连锁经营。它让吃过的人津津有味,听过的人垂涎三尺,顾客也是赞不绝口。
红来鸡爪
红来鸡爪是泉州的名菜。它产于南安红莱镇。它是由鸡爪、调味粉和适量的辛辣食物制成的。加热蒸炒后,鸡爪口感顺滑;嘴可以香;味道略辣;口感顺滑坚韧;鸡爪不粘手,口感很有弹性。越吃越觉得朗朗上口!
董剑
东石蚝煎“东石蚝煎”享誉国内外。以上地瓜粉、蒜叶、精盐与鲜牡蛎、水一起搅拌,有的配以鸡蛋、鲜蟹肉,再用热油油炸,色、香、味俱佳。
柔宗
泉州的肉饺也是古代泉州的著名景点之一。在旧历的端午节,肉饺子和碱饺子几乎是普遍吃的。这篇文章只讲肉饺子。肉馅饺子的原料是糯米,然后是三层半瘦肉脂肪的猪肉和其他配料,用竹叶包裹,用细麻ro扎紧
虎头鸡卷选材考究,制作精美。通常是瘦肉、洋葱、虾皮、香菇、鸡蛋、茴香粉、红薯粉等。混合捣碎,用猪内脏的“纱布”包裹,油炸。虎头的“鸡肉卷”颜色为黄色和橙色,气味芳香,口感酥脆,开胃。借助东莞风味和黑米醋,风味更加浓郁独特。
牛肉汤
泉州的牛肉小吃历史悠久,是比较著名的牛肉汤。牛肉水煮汤,汤里含有浓郁的牛肉味,汤里有细细的姜丝,两种味道混合在一起,香而不腻,味道是原来的两倍。牛肉汤可以分为软汤和硬汤。比较大的区别是牛肉是剁的还是切片的。和泉州牛肉汤、西湖牛肉汤一样,都是软汤。牛肉碾碎,牛肉汤微红。
花生仁汤
泉州有句农业谚语:“新花生是旧历六月十九日三件新事物之一”。泉州人做花生汤。花生应该是五谷杂粮。先用开水去膜,加入足够的水,慢慢炖至花生表面洁白完整,但烂如泥。吃饭时,将两三勺花生舀进碗里,加入一些白糖,用开水浸泡。
儋州长坡米烂
米烂也叫米烂。其制作方法复杂细致。将大米在水中浸泡一至两天,取出研成泥状,用干净纱布包裹,搓成米烂面团,放入铁锅中煮熟,取出放入石臼中,加入适量“熟浆”,搓匀,在金属制成的“米烂镜”中轻轻摇动, 这样软米糊就能漏进盛满开水的大铁锅里,吃的时候把烂米饭放入碗中,加入蒜苔、牛肉丝、花生粉、猪胗、葱花、胡椒粉、胡椒粉、酱油、生姜等。用筷子搅拌均匀,既香甜可口,又有醒酒的作用。
琼中九曾有高
海南小吃。它是由大米研磨,加入糖和油,蒸而成。呈黄白色,层次分明,饼身光滑柔软,油味浓郁,香甜爽口。薄铁片平盘上油,倒一层3mm厚的白糖糊,笼蒸3分钟,再倒一层红糖糊,蒸3分钟,再倒白糖糊,再蒸,反复蒸9层,比较后一层蒸久一点,使其熟透。将蒸好的油饼切成块,盛盘,抹上油,撒上薄薄的一层炒芝麻。
鱼茶
又称酸鱼,是黎族人招待客人的一道特色菜。它是一种历史悠久、营养丰富的滋补品,口感柔和微韧,口感清爽,五脏俱全。鱼茶其实是一种用鱼腌制的食物,分为“湿鱼茶”和“干鱼茶”两种。湿鱼茶需要用水冲泡,所以“茶”这个名字就被盗了,小鱼在水里飘来飘去,活像游泳,很有观赏性。鱼干茶直接吃,鱼尾用竹筷子绞。它慢、酸、甜、灵活,口感清爽。
白沙李佳竹饭
海南黎族传统美食。这是一顿用新鲜的竹筒盛着米饭和香料做的饭。黎族人也是一样,多是山里做的,多是家里用炭烤的。现在厨师们在传统的基础上进行了改进,使其可以放在餐桌上,享有很高的声誉,成为著名的海南美食。
陵水陵水酸粉
陵水酸粉有时也叫海南粉,因为陵水是海南省的一个县,全称陵水黎族自治区。因为陵水产的酸粉是比较正宗比较美味的,所以陵水酸粉的名字就来源于此。随着陵水酸粉在海南省的传播,其他市县的一些人制作酸粉,逐渐给内地人起了个海南粉的名字。
文昌保罗芬
保罗粉是海南省文昌市的特色小吃。它以文昌市保罗镇命名。老保罗粉汤通常是用牛骨汤做的,而粉汤吸收了粤菜的烹饪方法,用各种原料烹饪。它的味道比老粉汤还要鲜美。米粉是由精制牛肉干、瘦肉丝、香肠、花生仁、一点酸竹笋和酸菜骨混合而成。
鲫鱼饼
到了冬天,很多韩国人自然会想到鲫鱼饼。是的,鲫鱼饼可以说是韩国冬季街头小吃的代表。鱼形饼外表金黄,咬一口就能看到热气腾腾的红豆馅。
在寒冷的街上吃一个热腾腾的鲫鱼饼,似乎全身都暖和起来了!韩国也有一个关于鲫鱼饼的有趣说法。喜欢吃鱼头的人更积极开朗;喜欢吃鱼尾巴的人,情感丰富细腻。
馒头
冬天,你可以在街上和许多便利店里看到一个透明的小盒子,里面有各种颜色的馒头。馒头看起来像我们经常吃的馒头,但里面都是馅儿。
红豆馅小笼包是比较常见的,也是小笼包的“鼻祖”。后来可以买各种创新馅的包子,奶酪馅,蔬菜馅,咖喱馅,披萨馅.如果你对这些看似“妙不可言”的馅料的味道很好奇,那你自己试试吧!也许你会得到一个惊喜!
炸鱼饼
接触过韩国和韩式料理的朋友,对鱼糕并不陌生。鱼糕经常和街上的——炒年糕一起出现。油炸年糕的辣味和相对清淡的鱼糕可以达到中和的效果。然后喝一杯温热可口的鱼糕汤。简单又满足,算是普通的幸福吧。
烤红薯
像中国,冬天来了,在街上总能闻到烤红薯的香味。闻着香味,我在烤地瓜里找到了摊位,迫不及待的接过热烤地瓜。太热了,先暖手吧!好香,赶紧吃!很多人应该都有过这么小的“纠结”。感受一个小红薯在冰冻的冬天带来的快乐!
烤切斯特努
除了烤红薯,冬天韩国街头总能看到烤栗子。栗子经过高温烘烤,闪亮的外壳爆裂,露出里面金黄色的栗子肉。再次闻到栗子的香味,相信你一定是在吞咽。但是,栗子虽然好吃,但是吃多了容易**,好吃的时候不能贪!
(海绵)蛋糕
冬天来了,经常可以看到韩国街头卖鸡蛋糕的小摊,真的可以吃一个整蛋!第一次看到的人会感叹,这才是真正的“鸡蛋糕”。虽然体型不大,但是一个人可以带来缓慢的满足感和幸福感!
糖蛋糕
糖饼主要是糯米做的,要向大家学习糖饼不一定都是甜的!在韩国,你可以吃各种馅料的糖饼,比如糖、蔬菜和干果.将圆形的原糖饼放在涂有油的铁板上,油炸。在寒冷的冬天吃一个刚做好的糖果蛋糕,似乎可以驱散整个寒冷!
华夫饼
华夫饼起源于比利时,在韩国再次得到发展和推广。冬天来了,韩国街头随处可见卖华夫饼的小摊,有很多种口味可供选择。原味华夫饼、奶油华夫饼、巧克力或红豆.天冷得很。吃一块刚做好的热华夫饼,加入甜奶油和巧克力,温暖你的心!
邯郸位于河北省南部,也是中国历史悠久的城市,有许多历史文化景点。比如,当地不仅有很多景点,还有很多美食。邯郸的皮炒拌相当不错,张观和焦蜜饼也是邯郸的小吃和美食。
邯郸地区也很爱吃蒸菜。和以前一样,因为温饱不足,我们都是一起蒸野菜和面。,人们以新鲜的方式吃蒸蔬菜,如红薯叶、芹菜叶、马齿菜等。蒸的时候很好吃,春天的槐花蒸的时候也很好吃。
还有当地的荞麦灌肠、临颍兔肉、上盖芝麻饼、黑枣面、秋县酥肉、软柿子摸窝、广平肘子、歙县榆树皮面、小米焖饭、椒油煎饼、槐花面、邯郸果冻、篮油饺子、潍县血灌肠、驴油芝麻饼、磁县胖妮熏鸡3360武安拉面、武安
贾凡
广平西北地番家以历史悠久、风味独特、营养合理、生产精细而闻名于城乡。
秋成刘四苏鱼
秋成刘四酥鱼是河北省邯郸市邱县的特产。
武安小马堂
武安芝麻糖是河北省邯郸市武安市的特产。武安麻糖是武安人特有的过年食品。嘴里嚼着又香又脆又脆又甜,老人小孩都很爱吃。
桂玥肘
桂粤肘子是邯郸市广平县特有的汉族名菜,历史悠久。与国外的肘子制作工艺和风味大不相同。切成一大盘,如花形,选材考究,肉质细嫩,营养丰富,色、味、形俱佳。
邯郸粉条
呈半透明圆形,直径40厘米。薄如纸,洁白光亮,质地滑润,坚韧耐嚼,清香可口,口感纯正。可以趁热吃,也可以拌冷吃,还可以做成汤。这是夏天比较好的酒。
潍县血灌肠
血灌肠:潍县血灌肠是潍县特有的地方小吃。它是以猪血、猪肠、面粉、香油、五香为主要原料制成的。
黑枣面
黑枣面:这是歙县新生代的独特风味。顾欣盛产无核黑枣。
软柿子触窝
软柿子摸窝子:这是农村秋天柿子熟了一定要尝的美味。
歙县小米焖饭
小米焖饭:歙县是一种黄色风味、质软的小米色米饭。小米焖饭是歙县人经常吃的一种常见的饭菜。
江牛肉
马宝玉酱牛肉是河北省邯郸市邱县的一种特色小吃牛肉。它是以北方的优质牛肉为原料,辅以辛夷、三奈、八角、龙皮等15种珍贵肉类原料制成。文火煎制,酥嫩可口,味道纯正,老少皆宜。是朋友聚会旅游的比较佳美食。
秋贤苏柔
酥脆肉是邱县的一种回族小吃,以前在河北及其周边地区都有。
衢州煎饼汤
煎饼汤煎饼是用绿豆面做成的,薄如蝉翼,和汤一起吃;它的汤是用胡椒和其他香料混合而成的,是一种独特的老汤秘方。搭配脆皮煎饼,再搭配油条、糖饼、裹糖水果,香辣可口,是衢州本地人的。
红烧牛肉粉
红烧牛肉粉和红烧清汤的区别是牛肉要在油锅里炸好再红烧。牛肉吃起来嫩而不韧,醇厚爽口。他家的牛肉粉辣椒有两种,一种是红油辣椒,一种是手揉胡辣椒面。食客可以根据自己的需要随意搭配。老板通常建议先喝两碗鲜红烧牛肉,然后加入其他调料。
地址:花果园石峰路
安云洞记红烧牛肉面
安云东记红烧牛肉粉是一家老店,自1974年开业以来,已有近40年的历史。他的牛肉面汤醇香,牛肉的鲜香不浮在粉面上。无论是细粉还是酸粉,感觉都像是在入口处和牛肉一起炖过一样,牛肉的味道完全渗透到了粉末里。他的牛肉粉的“精华”是大蒜味的胡椒,这是自制的胡椒,使他的家成为标志性的味道。
地址:安云路(北京路派出所对面)
华西牛肉面
花溪牛肉粉已经成为贵州的代表性小吃,在全国享有很高的知名度。贵阳的牛肉面店虽然很多,但还是有相当一部分食客是不会放弃经典口味的。你不禁感叹:“还是原来的配方还是那种熟悉的味道”,用黄牛肉和各种调料熬制浓汤的时候,加入牛肉片和炖牛肉丁,舀一勺黄油再上菜,搭配华西本地的辣椒面。
地址:花溪花格路137号
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