十大厨房健康常识

第一名、烧肉不宜过早放盐

盐的主要成分氯化钠，易使肉中的蛋白质发生凝固，使肉块缩小，肉变质硬，且不易烧烂。

第二名、油锅不宜烧得过旺

经常食用烧得过旺的油炸菜，容易产生低酸胃或胃溃疡，如不及时治*还会发生变。

第三名、肉、骨烧煮忌加冷水

肉、骨中含有大量的蛋白质和脂肪，烧煮中突然加冷水，汤汁温度聚然下降，蛋白质与脂肪即会迅速凝固，肉、骨的空隙也会聚然收缩而不会变烂。而且肉、骨本身的鲜味也会受到影响。

第四名、未煮透的黄豆不宜吃

黄豆中含有一种会妨碍人体中胰蛋白酶活动的物质。人们吃了未煮透的黄豆，对黄豆蛋白质难以和吸收，甚至会发生腹泻。而食用煮烂烧透的黄豆，则不会出问题。

第五名、炒鸡蛋不宜放味精

鸡蛋本身含有与味精相同的成分谷氨酸。因此，炒鸡蛋时没有必要再放味精，味精会破坏鸡蛋的天然鲜味，当然更是一种浪费。

第六名、酸碱食物不宜放味精

酸性食物放味精同时高温加热，味精会因失去水分而变成焦谷氨酸二钠，虽然无毒，却没有一点鲜味了。在碱性食物中，当溶液处于碱性条件下，味精会转变成谷氨酸二钠，是无鲜味的。

第七名、反复炸的过油不宜食用

反复炸过的油其热能的利用率，只有一般油脂三分之一左右。而食油中的不饱和脂肪经过加热，还会产生各种有害的聚合物，此物质可使人体生长停滞，肝脏肿大。另外，此种油中的维生素及脂肪酸均遭破坏。

第八名、冻肉不宜在高温下解冻

将冻肉放在火炉旁、沸水中解冻，由于肉组织中的水分不能迅速被吸收而流出，就不能恢复其原来的质量，遇高温，冻猪肉的表面还会结成硬膜，影响了肉内部温度的扩散，给*造成了繁殖的机会，肉也容易变坏。冻肉比较好在常温下自然解冻。

第九名、吃茄子不宜去掉皮

维生素p是对人体很有用的一种维生素，在我国所有蔬菜中，茄子中所含有的维生素p比较高。而茄子中维生素p比较集中的地方是在其紫色表皮与肉质连结处，因此，食用茄子应连皮吃，而不宜去皮。

第十名、铝铁炊具不宜混合

铝制品比铁制品软，如炒菜的锅是铁的，铲子是铝的，较软的铝铲就会很快被磨损而进入炒菜中，人食下过多的铝的以身体是很不利的。

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问厨房和卫生间有必要安装地暖吗

第一名、有必要在浴室里做

浴室通常洗澡，需要合适的温度。虽然浴霸可以起到很好的改善作用，但是卫生间地暖可以更好的提高室温和洗浴舒适度。

其次，正常冬天穿睡衣上厕所很舒服。

所以，总的来说，我建议卫生间铺地暖。

第二名、我不建议放在厨房

厨房一般不铺。很大一部分原因是厨房里经常有一些肉或者菜。如果温度太高，冬天很容易分解，不容易长时间隐藏。

而且厨房做饭的时候，家里有火源，有水蒸气，所以温度一般不低。

所以厨房不铺地暖一般没问题。

但是如果家里有老人，特别怕冷，把整个房子都铺一遍也没问题。在厨房中，由于中餐的烹饪方法在烧制时会产生大量的油烟，即使是强大的油烟提取设备也无法彻底根除，所以开放式厨房在国内并不是很受欢迎，这意味着在常规家庭中，厨房是一个独立的空间，通常由厨房门隔开。

春秋好。开火关不关门都无所谓。即使有油烟溢出，也会在整个空间内迅速消散，影响不大。在夏冬的两个季节，尤其是开空调或地暖的时候，由于门窗紧闭，室内空气流动性差，油烟不太容易去除，所以只有在这两个季节，厨房才能算是一个真正独立的空间。

有一些烧制经验的人都知道，厨房温度不怕高不怕低。

夏天气温高的时候，在厨房干活的时候，总会出汗，尤其是开着火的时候。冬天不是这样，火也能提高温度，所以厨房一般不需要安装取暖设备。

问威猛先生管道疏通剂厨房垃圾处理器接的是塑料那种软管，能用吗

说明书上说不能用于软管。氢氧化钠，固体又热，我试过。威猛先生买了管道疏通剂让马桶通过，我没试过。

问厨房地垫哪个牌子好

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问平安大通管道疏通剂请问通厨房下水道好用吗我家在二楼经常堵。

好用，插入下水道，然后转动手柄几下就能把能堵住管道的东西拔出来。

问华帝厨房水槽请问，自己可以安装吗

我可以自己安装，但是我对开孔要求很高。我的是在大理直接水平安装的。

问厨房的管子不通，老管家管道疏通剂有用吗

看充血程度，应该感觉还不错。