上海可以加盟的小吃有哪些？

上海小吃也因为其种类多样受到了广大消费者的喜爱。不少投资者看中了上海小吃在市场中的火爆情况，想要了解上海小吃加盟市场前景如何。就由就为大家推荐上海小吃加盟店排行榜吧！

上海是各种各样特色小吃荟萃的地方，上海小吃以清淡、鲜美、可口著称。 上海的小吃，有蒸、煮、炸、烙，品种很多，使得许多人慕名前往，上海小吃也因为其种类多样受到了广大消费者的喜爱。不少投资者看中了上海小吃在市场中的火爆情况，想要了解上海小吃加盟市场前景如何。就由就为大家推荐上海小吃加盟店排行榜吧！

★上海小吃店加盟十大品牌一、鸡不渴失

“鶏不渴失”是上海金玉粮园餐饮管理有限公司主打品牌，公司旗下拥有多个成熟运营的餐饮品牌，是一家综合性的餐饮研发、酒店投资、管理、服务的专业连锁机构。公司凭借优质的产品和良好的口碑被评为上海“消费者比较信赖质量放心品牌”，公司在全国各个省市发展有经营店数百家，产品畅销全国各地。

★加盟费用：5-10万元

★加盟优势：

运营支持：加盟商直接复制公司成功的经营模式，享有品牌的市场知名度，公司作为后援支撑，降低加盟商的经营风险。

物流支持：统一的采购方式，降低了加盟商经营成本，更大程度提高了空间。由总部统一采购统一配送，既保证了货品的及时性，又降低了配送的费用与损耗。

培训支持：在加盟店开业前期、公司派专人协助选址及商圈评估，根据商圈位置及门面环境进行的定位与设计。为加盟店提供完善的店面管理、店面服务、店面营销、产品操作等系列培训课程，使加盟店能够轻松、专业的管理店面。

★上海小吃店加盟十大品牌二、希米小铺

希米小铺于2021年在上海正式成立。作为以粥文化为核心的品牌加盟公司在短短七年的时间内在全国有数百家门店。希米小铺品牌加盟公司秉承着为客疯狂的理念为合作加盟商提供了低门槛高回报的服务。并且首创行业内开店一体化的加盟模式。

★加盟费用：1-5万元

★加盟优势：

运营支持：希米小铺总部可派出资深培训经理店进行经营管理的业务指导。确保合作加盟商开店顺利。

培训支持：希米小铺总部的所有菜品的制作步骤都已进行了标准化，加盟店只要按照标准比例操作即可。在公司总部培训，通过考核后方可回去开店。

★上海小吃店加盟十大品牌三、香芭拉

上海首鲜食品有限公司是致力于发展中国特色食品的专业连锁企业，经营发展深受人们喜爱的食品连锁项目。公司拥有多位业内资深餐饮食品经营管理的经理人和专业的研发队伍，以及完善的培训团队和战略合作企业，使首鲜用实力打造出成功并具有个性化的品牌形象。

★加盟费用：1-5万元

★加盟优势：

运营支持：提供全套开店或餐车经营流程，这套经营模式包括：地点的选择，商圈的保护，人员培训，店面设置（门面设计，内部摆设，制服，商标等）统一的广告，商品和原料机械设备的供应，标准化的销售方式，持续的经营管理辅导等等。

物流支持：总公司统一进货，统一配送，统一促销，统一规划。

★上海小吃店加盟十大品牌四、乔家栅小吃

乔家栅小吃是中外的中华品牌，目前销售网点遍布全市12个区，其中直营门店、加盟店29家，超市、大卖场专柜43家，代销店16家，并拥有自己的配货运输系统。

★加盟费用：10-20万元

★加盟优势：

运营支持：免费提供商场调查，商圈划定方案。人员培训，开业指导等，实行跟踪督导，在经营过程中无论遇到什么经营难题，乔家栅小吃总部将给予随时的咨询和指导。

区域保护支持：根据区域市场的实际情况，严格按照发展品牌的思路发展经营店，区域内限额发展加盟店的原则，对加明店严格实行商圈保护。[转：品牌网]

★上海小吃店加盟十大品牌五、米棒台湾饭团

上海米棒餐饮管理有限公司，是一家以特色台湾饭团的研发、推广为主的餐饮公司，总部在上海市松江区。自成立以来坚持选用上乘原料精心制作，经典的台式味道、精致的造型、丰富的营养，高品质的米棒台湾饭团在内地市场上市之后就受到广泛欢迎，市场人气很高。

★加盟费用：5-10万元

★加盟优势：

运营支持：加盟商门店日常运营管理、会员管理、全年营销活动策划、执行运营指导永续服务、营销策划后续支持、品牌提升，系统支持。

培训支持：加盟店装修。加盟商培训、营业员培训，熟悉加盟店一切日常运营流程和技能。对加盟商进行理论+实践全方位培训，培训合格方能开业。

★上海小吃店加盟十大品牌六、小熊伴嫁大鸡排

品值品牌管理（上海）有限公司，是一家专业从事台派特色休闲快餐连锁经营的企业，源自台湾汉王集团，在休闲餐饮连锁经营及菜品开发方面拥有30多年经验。公司自成立以来，秉承“匠心品质”的企业文化，坚持采用专业化、人性化、多元化的服务形式，公司构建了专业的产品、采购、物流、营销、设备、人力、训练、工程等全系标准流程，并不断向专业化深度发展。

★加盟费用：5-10万元

★加盟优势：

运营支持：公司提供长期专业化的营销策划指导、专人定期运营指导、新产品的持续研发等全面系统的服务。

培训支持：公司总部为连锁店提供比较专业的店面选址评估、店面装修设计方案，设备采购指导及系统的教育培训、开业促销支持指导。

★上海小吃店加盟十大品牌七、正新鸡排

正新食品总部位于上海，现已打造集产品研发、生产加工、物流配送和连锁销售为一体的食品产业链，旗下拥有“正新鸡排”和“正新烤鸭脖”等多个美食品牌。公司专业经营连锁小吃店长达15年以上的经验，不管是品牌效应还是顾客对产品口味的认可度，目前在全国都是名列前茅。

★加盟费用：1-5万元

★加盟优势：

运营支持：正新十几年的经营实践，总结出店铺选址、营销策划等一系列完善的营运体系，为店铺销售提供强有力的保障。

物流支持：总部有全国九大物流运输体系，方便及时的处理货源的问题，为更多的店铺解决了后顾之忧，从而使其全身心的投入到店铺运营方面。

培训支持：专业的培训团队，年轻并富有激情，针对店铺管理运营和产品制作推广等进行全方位的培训。

★上海小吃店加盟十大品牌八、拉拉的外婆凉皮

拉拉的外婆凉皮是一家定位于快餐行业自主研发、生产、配送、管理、销售于一体的中西结合的快餐连锁企业。拉拉的外婆凉皮公司批量生产，引入先进设备，打造国内的凉皮生产线！

★加盟费用：1-5万元

★加盟优势：

运营支持：加盟商直接享有品牌的市场知名度，公司为加盟商提供一套独特的生产体系和管理模式，降低加盟商的经营风险。

物流支持：总部不仅有的生产线，还有国际的配送部门，免费提供核心原料配送，比较大限度保证食材的新鲜和口感，完善的物流配送部门，每天分多个批次向各门店及时且少量多次的配送原料产品。

培训支持：在加盟店开业前期、公司派专人协助选址及商圈评估，根据商圈位置及门面环境进行的定位与设计。为加盟店提供完善的店面管理、店面服务、店面营销、产品操作等系列培训课程，使加盟店能够轻松、专业的管理店面。

★上海小吃店加盟十大品牌九、溢香博客

“溢香博客”总部自成立以来，一直专心致力于民族特色小吃和中西食品技术创新与推广，我们凭借强大的技术研发和品牌运营实力，结合本身丰富的餐饮实战经验，为广大致力于餐饮创业的中小投资者提供专业、完善的品牌服务。

★加盟费用：1-5万元

★加盟优势：

运营支持：加盟店开业后，总部在技术、经营、管理上及时提供指导和服务。

培训支持：按总部提供统一的装修设计方案装修施工、办理证照、员工培训、试营业。

★上海小吃店加盟十大品牌十、魔蹄烤猪蹄

魔蹄烤猪蹄隶属于爵味中国旗下上海爵味投资管理有限公司， 是一家集美食研发及推广为一体的综合型企业。魔蹄烤猪蹄选用精选优质猪前蹄，利用卤料秘方卤制成熟，后经猛火烤制，并配以秘制调料，吃起来皮酥肉嫩，筋肉弹牙，香透入骨，回味绵长，深受广大吃货们的追捧，在各大城市形成了一道天天排队风景线。

★加盟费用：1-5万元

★加盟优势：

运营支持：公司组织架构合理，部门完善。无论从公司实力、管理团队、还是品牌运作经验来讲都能够有效保证品牌的永续发展。同样我们有能力服务好所有加盟、代理商。为他们能够获取滚滚财源提供必要帮助。

培训支持：专业老师理论培训、技术培训、门店管理培训、下店实习，技术考核等。

品牌产品选购知识

问陕西有哪些小吃

1.羊肉和馒头

陕西风味，尤其是xi风味，享有羊肉和馒头的美誉。烹饪精细，配料厚重醇厚，汤浓烂，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，食欲诱人，食后回味无穷。因为它暖胃、抗饥，所以一直受到xi安和西北各族人民的喜爱，外宾来陕西首先品尝。

羊肉和馒头在古代被称为“羊汤”，宋代苏轼有诗“绍隆有熊蜡，秦只煮羊汤”。羊肉和馒头的烹饪技术非常严格，烹饪肉类的工艺也非常讲究。制备方法如下：首先将优质牛羊肉洗净切净，煮时加入葱、姜、胡椒、八角、茴香、肉桂等调料煮开，留汤。馒头是一种用白面粉烤制的面包。吃的时候碎成黄豆大小，放在碗里。然后交给厨师在碗里放一定量的熟肉和原汤，用葱花、大白菜丝、料酒、粉丝、盐、味精等调料做成。牛羊肉包子的吃法也很独特。还有羊肉炖汤，就是顾客自己吃，自己泡；也有干浸泡的，也就是说，汤完全渗透到馒头。

第二名、汉中寒皮

汉中凉面以产自汉中地区而得名。因为在加工的时候用小石磨把米磨成米粉浆，也叫水磨米皮。制作时，将研磨好的米粉糊铺在蒸笼上蒸。加香料，主要是蒜汁，辣椒油，味道酸辣带蒜香。

第三名、庐山蝎子面

面条的特点是：薄而亮

味道的特点是：酸辣

汤的特点是：煎瘦

总体特点是：面条少，汤多

是中国几千年的西周饮食文化

第四名、宝鸡扶风鹿饼

扶风鹿饼馒头是用上等小麦特制的细白面，先用水发酵，再搅拌揉捏，然后做成很干很硬的形状，再加入香油或猪板油、鸡蛋、五香调料，然后用木杆在案板上反复压制揉捏，直到像泥一样光滑，再揉成条状，然后放入锅里大火文火烤。

第五名、陕西八宝饭

八宝饭是陕西宴席上的一道佳肴，以色、香、味、形俱佳著称。八宝饭以糯米为主，通常辅以红枣、莲子、百合、薏米、银杏、桂圆肉、青红丝等营养丰富的果蔬。也可以随时随地搭配核桃、山楂饼、葡萄干、花生、蕨麻、樱桃。

第六名、榆林绥德油纺

绥德特产油旋法：用精粉、温水、面粉(加少许盐、碱水)，先用硬水软化，再泡在水里，醒后2小时，在油案上按不同剂量卷成长片，涂上融化的熟猪油，边卷边稀，去掉葱花、盐、胡椒粉，卷成面团，压平成饼，在炉中涂上猪油。它的颜色金黄发亮，层层饼薄如翅，外酥内软。

第七名、搅动群体

麻烦的是西府地区的一顿农家饭。比较好是搅球，72。搅拌面团不难，但是很费劲。一手拿着面粉，一手拿着擀面杖，将面粉均匀倒入开水锅中，不断搅拌，直到没有干面粉，然后注入一定量的开水，用擀面杖拉成一个球。沸腾冒泡时用力搅拌，直到没有小颗粒。第二次用开水加热，比较后一次搅拌均匀，把面团搅拌在一个锅里。醋水好，吃醋水很重要。醋水要有芝麻油，辣椒，大蒜，姜沫，芝麻等等。

问海南有哪些小吃

儋州长坡米烂

米烂也叫米烂。其制作方法复杂细致。将大米在水中浸泡一至两天，取出研成泥状，用干净纱布包裹，搓成米烂面团，放入铁锅中煮熟，取出放入石臼中，加入适量“熟浆”，搓匀，在金属制成的“米烂镜”中轻轻摇动， 这样软米糊就能漏进盛满开水的大铁锅里，吃的时候把烂米饭放入碗中，加入蒜苔、牛肉丝、花生粉、猪胗、葱花、胡椒粉、胡椒粉、酱油、生姜等。用筷子搅拌均匀，既香甜可口，又有醒酒的作用。

琼中九曾有高

海南小吃。它是由大米研磨，加入糖和油，蒸而成。呈黄白色，层次分明，饼身光滑柔软，油味浓郁，香甜爽口。薄铁片平盘上油，倒一层3mm厚的白糖糊，笼蒸3分钟，再倒一层红糖糊，蒸3分钟，再倒白糖糊，再蒸，反复蒸9层，比较后一层蒸久一点，使其熟透。将蒸好的油饼切成块，盛盘，抹上油，撒上薄薄的一层炒芝麻。

鱼茶

又称酸鱼，是黎族人招待客人的一道特色菜。它是一种历史悠久、营养丰富的滋补品，口感柔和微韧，口感清爽，五脏俱全。鱼茶其实是一种用鱼腌制的食物，分为“湿鱼茶”和“干鱼茶”两种。湿鱼茶需要用水冲泡，所以“茶”这个名字就被盗了，小鱼在水里飘来飘去，活像游泳，很有观赏性。鱼干茶直接吃，鱼尾用竹筷子绞。它慢、酸、甜、灵活，口感清爽。

白沙李佳竹饭

海南黎族传统美食。这是一顿用新鲜的竹筒盛着米饭和香料做的饭。黎族人也是一样，多是山里做的，多是家里用炭烤的。现在厨师们在传统的基础上进行了改进，使其可以放在餐桌上，享有很高的声誉，成为著名的海南美食。

陵水陵水酸粉

陵水酸粉有时也叫海南粉，因为陵水是海南省的一个县，全称陵水黎族自治区。因为陵水产的酸粉是比较正宗比较美味的，所以陵水酸粉的名字就来源于此。随着陵水酸粉在海南省的传播，其他市县的一些人制作酸粉，逐渐给内地人起了个海南粉的名字。

文昌保罗芬

保罗粉是海南省文昌市的特色小吃。它以文昌市保罗镇命名。老保罗粉汤通常是用牛骨汤做的，而粉汤吸收了粤菜的烹饪方法，用各种原料烹饪。它的味道比老粉汤还要鲜美。米粉是由精制牛肉干、瘦肉丝、香肠、花生仁、一点酸竹笋和酸菜骨混合而成。

问佳木斯有哪些地方小吃推荐

第一，炖水煮鱼

清炖水煮鱼色白，汤鲜，肉嫩可口。水煮鱼的鲜鱼与鸡汤的肉味交融，醇香浓郁。纯白的汤头让人食欲大增，是东北名菜，口感极佳。先将煮好的鱼洗净，然后放入鸡汤中，加入辅助调料，用火烧熟。比较后加入顾月面和醋，做成酸辣。

第二名、炸鱼毛

“鱼不下海就不能叫鱼，不尝炸鱼毛就不能叫赫哲族的房子。”炸鱼毛是赫哲族的一种美食，将各种新鲜肥腻的鱼切成鱼丝，再加入白糖等配料，炒成“很少见”(鱼毛)。炸鱼毛是我们应该吃的比较好的零食。如果用它和韭菜一起包饺子，它的味道非常好吃。炸鱼毛也便于存放。把它放在祭坛上，存放在地窖里，非常方便。

第三，松子烧鹿筋

用松子烤鹿筋，大兴安岭用梅花鹿筋、松子、葱、姜、青椒、葱。做法：浸泡鹿筋四小时以上；热油，加入葱、姜，加入鹿筋；软化鹿筋，加入青椒、洋葱、松子；重，从锅里。特点：色泽红润，鹿筋软嫩，有强筋壮骨之。

第四，拌生鱼

拌生鱼是富源当地人过节招待客人必不可少的一道特色菜。是一种刚从河里钓上来的鱼，如鲤鱼、鳟鱼、果冻、细鳞，放血去骨切成丝，加好的米醋泡一会儿，拌黄瓜丝、烤地丝、绿豆芽。可以做一个鲜鱼菜，辣、酸、香、鲜、凉、甜、爽口。早年，这道菜是当地著名的小吃。近年来，它已成为节日和宴会中不可或缺的一道菜。它吸引了无数中外游客来享受美食，因此有“第一菜”的美誉。

动词（verb的缩写）鱼片

有霜有凉，选用“刨花”鱼片为主料，如柘罗、细鳞、草鱼或狗鱼等，冬季或人工冷冻。鱼皮要边冷冻边去皮，鱼片用尖刀切成6x2cm厘米和0.2厘米的薄片，很像木工工具刨树叶产生的木屑刨花碎片。当地人也称之为磨砂鱼片。配以辣椒油、韭菜花、米醋，口感清凉、酸辣、可口，能让食者享受到无与伦比的美味。

第六，大蝎子粥

大颗粒玉米，东北俗称大碴，需要提前浸泡，使其充分吸水膨胀，然后煮粥。煮好后会在大火上煮，小火上慢慢煮，直到变软。泡大碴的时候，加一些芸豆一起泡。煮出来的粥有一种特殊的味道，煮粥不要加碱。虽然节省时间，但是会破坏营养。

第七名、韩国冷面

韩国冷面是佳木斯等东北地区的小吃，以其独特的风味享誉海内外。主要原料是荞麦粉、小麦粉和淀粉，还有玉米粉、高粱米粉和芸豆淀粉。加入牛肉汤或鸡汤，然后在面条上放一些辣椒、胡椒粉、牛肉片、鸡蛋、苹果片、香油等调料。凉面凉，香，甜，鲜。因此，韩国人不仅喜欢在炎热的夏天吃冷面，也喜欢在寒冷的冬天吃冷面。以前韩国人在正月初四中午吃冷面，或者生日当天吃。根据民间传说，在这一天吃又长又薄的冷面会长寿，所以冷面也被称为“长寿面”。更值得一提的是，韩国人在以后的冷面上做了很多改进，用各种中熬制，再拌上冷面汤。所以夏天吃凉面，不仅凉凉，还能有效的解暑。

第八名、通江赫哲族生鱼片

我国赫哲族人口只有1400余人(1982年)，主要分布在黑龙江省通江县、饶河县、富源县，生活在沿江地区。渔猎经济是他们财富的主要来源

问广东有什么名小吃

1.糖水

糖水作为广东人饭后睡前的美味，种类繁多，基本上都是用豆、糖、水熬制而成。广东人认为糖水可以滋补养生，养心安*。

第二名、顺德双皮奶

双皮奶也是广东的传统名小吃，起源于顺德。关于双皮奶的起源有很多故事，但都离不开主要原料：水牛奶，它以其洁白的外表、细腻顺滑的口感和香甜清淡的口感受到广东人的欢迎。

第三名、油炸牛奶

油炸牛奶其实就是油炸鲜牛奶，属于粤菜，可以是甜品，也可以是小吃。油炸牛奶是以鲜奶和糯米为主要原料制成的美味食品。温热油炸后，外皮酥脆但不硬，内层鲜嫩可口，有鲜奶的味道。味道鲜美，口感舒适，造型可爱，深受老人和儿童的喜爱。

第四名、潮汕牡蛎烙

潮汕牡蛎品牌是广东潮汕地区的一个特色小吃，也叫蚵仔煎。外国人来潮汕总要尝尝这个菜。潮汕街各种大排档都有牡蛎烙。这种烙牡蛎是将红薯粉溶于水中，与洋葱珠混合，放入平底铁锅中炸熟，加入上海牡蛎，下蛋，取出蘸了鱼露。口感酥脆可口，唇齿留香。

问青海有什么小吃

1.娘子军[青海果洛玛沁县]。年糕是青海的传统小吃，具有浓郁的地方风味。西宁和农业区的城镇随处可见卖填充皮的小贩。做皮是将一定量的灰和调料拌入小麦粉中，用温水拌成硬面团，揉搓几下，再放入冷水中不断擦洗，把淀粉洗出来。当面团变成蜂窝状后，放入蒸笼蒸熟，称为“面筋”，然后将沉淀下来的淀粉糊倒入蒸笼蒸熟，称为“蒸皮”.

第二名、甜醅【青海西宁城北区】。醅是我国西北地区的特色小吃之一，以燕麦或青稞为主要原料，醇香清凉甘甜，具有开胃健脾的。这种独特的民间小吃在青海高原古城西宁和农业区的所有城镇都能看到。糟醅是以青藏高原耐寒早熟的粮食之一青稞为原料制成的风味小吃。群众中有一句顺口溜：“甜醅甜，老娃娃吞口水，一碗两碗能开胃，三碗四碗能上顶饭”。醇香，清凉，甘甜。吃的时候散发出一阵酒香。夏天吃可以提神醒脑，消除疲劳；冬天吃东西可以强身健体。

第三名、j馒头[青海海东平安区]。青海人不叫包子，叫小笼包。“馒头”只是一个统称。青海农业和半农业地区的各族人民经常吃各种形式的馒头，如花卷、油包、油饼、驱莲、油香、馒头、小笼包(祭祖用的大馒头)、j锅馒头等。它们是节日期间探亲访友经常携带的传统礼物，也是每顿饭都离不开的主食。其中比较受欢迎比较受欢迎的是j锅馒头。j锅馒头是用金属j锅模具烘焙而成，所以俗称“j锅”。j锅是将菜籽油卷成普通面条，涂抹红米、姜黄、胡芦巴粉等制成。

第四名、发菜蒸蛋【青海西宁城中区】。发菜盛产于青海高原，是山珍之一。发菜作为封建社会向皇室进贡的贡品，唐宋时期销往国外。现在因为“发菜”和“发大财”谐音，既能求福，又能怀古，所以港澳和海外市场特别喜欢，口碑很高。成熟发菜黑如漆，细如丝，软如丝，不腐烂，可长期保存食用。同时也是食疗佳品。常食对高、病、腹泻、鼻出血有和缓解作用。西宁用发菜作为宴席凉菜的原料，冷发菜是凉菜中的上品。

第五名、粮食【青海西宁湟源县】。面条是中国西北地区比较受欢迎的面食。方法简单易行，无需工具。一般先把面团揉成团，或者切成短条状，或者先做成饼，等锅端上来的时候再切成短条状。锅里煮好相应的菜和肉后，用双手将短条压拉，一手拿面，一手拿方块。由于蔬菜和肉类混合的差异，面条有很多种不同的味道。高原气候寒冷，过去的冬天没有新鲜的蔬菜。一旦瓜刚熟，就在瓜下挑一两片新鲜的切片，叫瓜面。面团煮熟后，加入鸡蛋。

第六名、大涮羊肉[青海西宁湟源县]。青海人煮大块羊肉。成熟嫩滑，耐嚼，油而不腻，成分少，香气饱满。每当有喜事，有客人来家里，主人都会用大块的肉招待，表示对客人的尊重。大块羊肉的制作：先将羊肉(带骨)剁成拳头大小，丢入冷水锅，加煤或柴火，大火煮开。不一会儿。锅面漂浮着一层血沫，主妇们不停地用铁勺滗着。大火煮沸半小时后，慢慢煨。这时，一层渣滓f

第七名、拉条[青海西宁城北区]。“拉条”也叫“拉面”和“扯皮”。弹力棒是青海各族人民招待客人的面食之一。接待亲朋好友吃一撑，配上更丰富的调味菜肴，表示对客人的极大尊重。青海的回族和汉族在和面的过程中有独特的技巧。一般汉族人做牙套和好面的时候，会在面上抹植物油，防止粘连；回族做的拉面，不用一滴植物油就可以做出来。搅拌面粉时，他们放一些盐或碱水，揉搓面团，直到硬度、弹性和可塑性适中。

第八名、安多补丁【青海西宁城北区】。“安多”是藏语，指青海、甘肃和川西北的藏族聚居区。这个地区的藏族人喜欢吃一种简单、芳香、美味的面食，即安多面。方法：1。用比面条软的温水把面粉揉成团，然后用刀把面条切成厚块。2.放整齐，表面涂一点食用油，用干净的湿布盖上备用。3.熬面汤。羊肉切成盐，加水，煮成肉汤。4.取一根准备好的面条，在案板上压成扁平状，然后慢慢拉出，缠在左手腕上，用左手拇指和食指捏住一端。

第九名、沙牛肉【青海西宁城北区】。青海人可以把鸡蛋从黄白色中分离出来做成“金、银、丝饼”(海苔蒸蛋)，也可以把牛肉裹上鸡蛋再炒，做成不像牛肉那样金黄的沙质牛肉。练习： 1。皮是豆腐皮或者蛋摊上的蛋饼做的。2.肉馅一般是牛肉或者羊肉，然后放一层豆腐皮或者蛋摊皮，铺上肉馅，再放一层皮。沙子中间是肉，外面是两层皮！正确3.切成小块，切成形状，但一般是菱形。4.然后烧油。加热后，用沙子把这些小块切好。

第十名、酥油粑粑[青海西宁湟源县]。酥饼是藏族牧民的传统主食之一。“汽巴”是炒面的藏语音译。是藏族人每天必吃的主食。去藏族同胞家做客，主人会给你端来香浓的奶茶和青稞炒面，桌上堆着金黄的黄油、奶黄色的曲拉(酪蛋白)和糖。黄油是从牛奶中提取的奶油，糯米糕是青稞炒熟后用手磨成的。吃酥饼的时候，先倒半碗奶茶，然后加入酥油、炒面、清曲、糖，用手指在碗里拌匀，揉成小球吃。它有酥油的香味，酸脆的酒曲和甜甜的糖。

问热干面是哪里的小吃

热干面是湖北武汉的特色食品，加工方便。吃的时候可以用热水烫一下，加点蔬菜，放点芝麻酱再放点调料，属于快餐。

热干面是武汉人“过早”特别喜爱的大众食品。便宜实惠，几毛钱就能舒舒服服填饱肚子。

据说在20世纪30年代初，一个叫包利的人住在汉口常棣街，在关帝庙附近卖凉粉和面汤。有一天，天气很热，面条没有卖完。包利担心面条会变质，所以他煮了剩下的面条，把它们摊在案板上。他不小心碰到了麻油锅，把油洒在了面条上。包利简单地把芝麻油拌在面条里，然后把面条扇凉。

第二天早上，包利用开水烫了几下掺了香油的熟面条，过滤水，放在碗里，加上葱花等调味品，香气顿时四溢，人们争相购买，津津有味地吃了起来。有人问包利卖什么面条，包利说“热干面条”。从此，热干面逐渐成为武汉人不可或缺的美食。