酒店行政总厨岗位职责

1、检查日常厨房工作，掌握原材料库存信息。

2.监督日常厨房环境的清洁和安全。

3.监督、指导、监督和管理中西厨师的日常工作安排。

4.协调厨房各部门的工作。

5.参加酒店中层领导会议。

6.制定培训计划和培训课程。

7.严格执行厨房规章制度。

8.为所有酒店客户提供安全、美味、独特的宴会菜肴。

9.如有困难、客户意见或其他信息，及时向中高层领导汇报，并与他们协调。

10、指导厨房各工种、各职能部门负责日常工作，增加其技术含量，提高其整体水平。