麦麸皮有什么作用

1.麦麸富含膳食纤维，是人体必需的营养物质。它能提高食物中的纤维含量，改善便*，促进脂肪和氮的排泄。对临床常见纤维缺乏症的防治具有重要意义。

2.由于摄入的纤维含量高，可以减少粪便中类固醇的排泄，人体内胆固醇的主要边界代谢过程是通过粪便排泄，因此可以降低血清胆固醇，减缓动脉粥样硬化的形成。

3.它可以帮助预防结肠和直肠。

4.它可以降低血液中雌的含量，预防乳腺。

5.麦麸中含有的b族维生素在体内发挥着多种功能，是食物正常代谢不可缺少的营养素。