醉蟹的制作教程（家里如何做醉蟹）

1.先准备姜片5g，蒜片5g，洋葱段压平，辣椒切一串，小米辣椒切适量。

2.大闸蟹肚脐去脏，倒入食用油，加入花椒、干辣椒、香叶、八角、大热香。

3.将白酒、醋、酱油、白糖、盐倒入碗中，加入炒好的香料，倒入小米椒、葱、姜、蒜、小米椒、米醋，搅拌均匀。

4.加入大闸蟹，用保鲜膜包裹，冷藏五天以上再食用。