鹰嘴豆怎样挑选

1.淡黄色，种子白色短柔毛，黑色或棕色，有皱纹，一端细。

2.鹰嘴豆，豆科草本植物，又名多豆、鸡豆、鸡心豆等。是印度和巴基斯坦的重要蔬菜之一。鹰嘴豆在欧洲也广泛食用，也是维吾尔医中常见的材。因其形状奇特，尖如鹰喙，故称此名。