乳扇是什么奶做的

1.奶扇是鲜奶做的。与奶酪不同的是，奶扇是由鲜奶和食用酸按照：1的比例混合，高温加热，冷却，晾干制成的。

2.奶扇之所以得名，是因为它看起来像折扇。可以生吃，吃起来很脆。也可以先炒再炒再吃。