怎样做糖葫芦不那么甜

1.配料：山楂30个，冰糖少量(不要那么甜的冰糖葫芦，少放一点糖)。

2.清洗并去除上下椎弓根，以备后用。

3.先煮冰糖，加水煮沸，可以多加点，不够以后再加，先中火再小火。

4.串起放在一边。用筷子。注意力小。因为筷子粗，你怕山楂裂。

5.第一次沸腾有点过了。一般把糖煮到有点黄就够了。检查糖是否煮好，拿一根筷子，蘸点糖，迅速放入备好的冷开水中，然后把筷子往下翻，几秒钟后直接吃。粘的话就更好了。如果是干的，记得加水。

6.关小火，不停地转动筷子，然后用抹刀往上面倒糖。

7.倒完后，边转边移入备好的冷水中，转动筷子，至少转10圈左右，让糖牢牢粘在山楂上

8.然后放在抹了冷水的盘子或案板上，冷却后用保鲜膜包裹。