如何做椒盐蘑菇

1.配料：蘑菇300克，鸡蛋2个，盐和胡椒适量，盐少许，面粉适量。

2.蘑菇洗净，撕成条状，掐水晾干。

3.将鸡蛋剁碎放入碗中，加入淀粉、面粉、盐和粉碎的花椒，搅拌均匀备用。

4.将准备好的蘑菇倒入面糊中，充分掌握，以保证每一个蘑菇都能浸入面糊中。接下来准备盐和胡椒：将辣椒面、胡椒粉、胡椒粉、盐和糖放入空锅中，用小火翻炒。

5.在热锅里冷却油。当油温达到60%时，加入混合好的蘑菇条，油炸至金黄色。把它们拿出来，排干油。