植物油的危害（植物油的害处）

1.大多数植物油是不自然的。日常生活中经常购买的葵花油、大豆油、花生油等植物油，都是添加的植物油，并非完全纯天然。这些油中还有一种生物活性脂肪酸，叫做omega-6，对健康有害。而且在食品加工中，利用各种化学物质和有毒溶剂制作植物油的方法还有很多。虽然在一定程度上是合理的，但是经常食用这些植物油，久而久之肯定会给身体带来伤害。

2.植物油扰乱人体的脂肪酸组成。人体不能产生两种必需脂肪，即omega-3和omega-6，只能从食物中摄取。但是这两种脂肪酸的摄入比例一定要平衡，否则会诱发病。

3.植物油会引起炎症。如果omega-3和omega-6脂肪酸在人体内不能平衡，比如说omega-6脂肪酸含量高，但是omega-3脂肪酸含量低就会导致慢性炎症。因此可能诱发心血管病、关节炎、抑郁症等病。只有这两种脂肪酸在饮食中得到平衡，炎症才会减轻。

4.植物油富含反式脂肪。植物油中含有大量的反式脂肪，在室温下可转化为固体不饱和脂肪酸，毒性很大。心脏病、糖尿病、肥胖症等临床病与反式脂肪酸密切相关。食用植物油过多，必然导致脂肪酸摄入过多，从而危及个人健康。

5.植物油会增加患心血管病的风险。心血管病是导致人类死亡的比较重要病之一。许多研究发现，植物油对心血管病有负面影响。