去除寒气的方法（蟹怎样做去寒性）

1.原料：大闸蟹和紫苏叶。

2.在盘子底部放一层紫苏叶。

3.解开螃蟹的绳子，洗干净，然后重新系上。蟹壳铺在紫苏叶上。

4.水开后，放入锅中蒸17分钟。

5.紫苏叶的功能：发表、散寒、和营。治、恶寒、发热、咳嗽、气喘、腹胀、胎动。并且可以给鱼和螃蟹。