馄饨皮变软方法

1.首先要选择品质好的高筋面粉。

2.做面团的时候加一点盐，增加馄饨皮的强度。

3.同时，要加入适量的蛋清，使馄饨煮后变软、滑、韧。

4.生面团后，面团必须醒发15~20分钟。这样做出来的馄饨皮在包馄饨的时候效果会特别好。