醋精是什么

1.合成醋，俗称醋精，主要由醋酸组成，用食用冰醋酸稀释。acetin因为含有高浓度的醋酸，有很浓的酸味，所以使用时要稀释；乙酸的含量一般不应超过3 -4%。

2.醋不含醋中的营养成分，不易发霉变质，但缺乏醋的风味和营养功能。所以，除非有特殊需要，还是吃醋比较好。需要提醒的是冰醋酸有腐蚀性。如果不慎接触皮肤或衣物，请及时清洗。