做腌面的方法（如何做腌面）

1.准备一些蒜末；然后在炒锅里放少量猪油，比较后等油热起来再把准备好的蒜末在锅里翻炒，等金黄了再降火。

2.蒜末炒好后，制作人要在锅里加入少量的盐，来回翻炒，使盐完全渗入蒜末，然后撒一些小葱花出锅。

3.将准备好的湿面放入沸水中煮两分钟，取出控水，然后放入冷水中冷却(过冷水的面条口感好，味道更浓)，然后与油炸蒜末混合，适当加入一些酱油。