做肉酱脆饼的方法（肉酱脆饼怎样做）

1.将明矾、烧碱、精盐放入器皿中，倒入温水，将原料搅拌融化，加入面粉制成较软的面团备用。

2.然后，每20分钟用双手将面团跺5分钟，共4-5次，使面团表面光滑柔软，可以放置发酵。将面团放在涂油的面板上，刷上油，用塑料布盖上。

3.发酵约10小时或更长时间，然后用180-200的油温油炸至表面金黄色，体积增大，酥脆。