制作剁椒毛豆藕丁的方法（剁椒毛豆藕丁怎样做）

1.主要成分：嫩藕、50克毛豆和一点肉丝。

2.辅料：1汤匙剁椒，少许酱油，少许盐，少许白胡椒，少许生粉，少许橄榄油。

3.毛豆去皮，洗净，沥干水分。

4.猪肉切片用少许盐、白胡椒、酱油和生粉调味和上浆。

5.莲藕切块备用(肉丝放冰箱冷藏，不适合长期暴露在常温下，太危险)。

6.将炒锅放在火上加热，倒入2汤匙橄榄油，将肉丝翻炒，将毛豆快速翻炒至变色，将辣椒末翻炒，加入少许酱油调味，将莲藕丁翻炒至透明，品尝盐的味道，然后确定是否加盐。因为剁椒酱是咸的，酱油是咸的，肉丝也是调味的，所以放锅里。