饼酥脆的方法

关注:71 发布时间:2022-06-04 08:26:01

1.和面方法:在面粉中加入适量的植物油、糖、牛奶、鸡蛋和酵母进行发酵。摩擦废气。揉成一团,卷成薄片,然后在薄片上刷一层油。

2.刷完油,从一端卷起来。像叠被子一样叠两端。

饼酥脆的方法

3.把两边折在一起,把两边折在一起,用手掌压平。继续卷薄抹油,重复刚才叠被子的过程。重复几次,重复次数越多,外壳层数越多,口感越好。

4.继续卷薄抹油,重复刚才叠被子的过程。重复几次,重复次数越多,外壳层数越多,口感越好,用刀把它变成一个小长方形。

5.表面刷上油,撒上芝麻,放入烤箱。当测试膨胀起来,变成黄色和橙色后几乎就出来了。

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