三文鱼刺身怎样处理（三文鱼刺身的处理方法）

1.刮掉鱼鳞，切掉鳍、腹鳍、胸鳍。

2.沿鳃盖进食，用刀按压，一口气切下鱼头。

3.剖腹手术。沿着中间的骨头切开腹部。

4.由头部的切割边缘进给。切背面，切成两块。

5.带中骨的肉下半部分，将中骨放下，用刀在背部和腹部切开。从尾根开始喂，沿着中间骨头一口气把鱼切好，切成三块。

6.用镊子夹掉肌肉刺。

7.用平刃去鱼皮，得到鱼。

8.将三文鱼肉切成大块。

9.用保鲜膜包好，放在保鲜柜里。

10.使用时取出切片。