干贝是什么贝壳取下来的

1.干贝一般取自干贝，干贝是干贝的干品。

2.扇贝的营养价值很高，含有许多人体必需的营养物质。首先，扇贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸、谷氨酸等，它还含有丰富的核酸，如肌苷酸等；氨基酸的副产品，如牛黄磷酸；各种矿物质，如钙、锌。不愧是堪比鲍鱼海参的优质食品。

3.干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素、钙、磷、铁等营养成分，蛋白质含量高达61.8%，是鸡肉、牛肉和鲜虾的三倍。矿物质含量远高于鱼翅和燕窝。干贝富含谷氨酸钠，味道非常新鲜。与鲜扇贝相比，腥味大大降低。据记载，扇贝还有抗、软化血管、预防动脉硬化的。