酱香型和浓香型有什么不一样（酱香型和浓香型的区别）

1.酱香型白酒主要以贵州茅台和四川郎酒为代表。酱香型白酒具有香而不艳、醇而不雅、低而不淡、不浓不浓、回味悠长的特点。浓香型白酒主要以五粮液和泸州老窖股份有限公司为代表，具有浓香型、香型和谐、味软甘、味甜味软的特点。

2.白酒根据不同的原料和生产工艺形成了不同的风味和风格。白酒目前有12种风味，其中比较具代表性的是酱香型和浓香型。决定酱香型白酒和浓香型白酒质量的根本原因在于酿造工艺的不同。酱香型白酒属于高温大曲，浓香型白酒属于中温大曲。