黑鱼身上的粘液如何去除（黑鱼身上的粘液怎样去除）

1.从市场上买的黑鱼经常被小贩宰杀。所以第一步就是简单的把鱼肚子里的脏东西和血清理干净，把黑鱼身上留下的鳞片挂起来。

2.将清洗干净的黑鱼放在砧板上，用菜刀从头到尾反复挂好，每边刮1分钟左右。这样做的目的是初步去除大部分粘液。

3.刮了两次的黑鱼再洗的时候，你有没有发现粘液少了很多，但是头和尾鳍的粘液还是很多。将一瓶开水倒入不锈钢洗脸盆中，水温应为80摄氏度。把黑鱼放在水里烧一点，然后捞出来。再用菜刀刮一下鱼的两面，你会发现原本黝黑的黑鱼变成了白色，恶心的粘液也没有了。用手擦一下，尾鳍和头部就可以明显脏了。

4.比较后，把黑鱼切下来，放入冷水中。一种简单的方法可以快速去除黑鱼身上的所有粘液，省时省力。