做牛奶块的方法（用纯牛奶怎样做牛奶块）

1.243g奶瓶，120g椰奶，45g玉米淀粉，30g黄色冰糖(白糖)，椰奶适量。

2.将玉米淀粉放入大碗中，加入1/3牛奶，搅拌均匀。

3.将剩余的牛奶倒入锅中，加入椰奶和冰糖，用小火加热，不时搅拌，慢慢煮沸(如果冰糖块没有完全融化，慢炖几分钟冰糖就会融化)。

4.冰糖溶解后，开小火，再次将牛奶和玉米淀粉溶液搅拌均匀，倒入锅中，边倒入边搅拌(一直朝一个方向搅拌)，直到液体全部变成稠糊状，关火，继续朝一个方向搅拌，保持剩余温度，使牛奶糊尽可能均匀细腻。

5.提前准备好容器，底部铺一层椰子。将奶糊倒入容器中，摇晃几下使表面光滑，冷却，盖上盖子，放入冰箱中4小时(或过夜)。

6.切成你自己大小的小块，在椰子汁中打滚。