烤蛋腌制方法

1.先准备调料，或者放点茶叶，颜色会深一点。

2.将调料放入水中煮约3分钟，然后离开火。

3.洗鸡蛋。

4.用开水浸泡2-3天。

5.咸蛋煮熟，煮开后煮一分半钟。为了保证蛋黄还是液体，如果蛋黄煮熟了，烤出来的鸡蛋会有完全不同的味道，不那么好吃。这很关键！

6.立即取出煮鸡蛋，放入烤盘。

7.烤箱提前预热200度。200烘烤4分钟，然后关闭烤箱让烤箱自然冷却到100，再打开烤箱150烘烤40分钟左右。

8.烤鸡蛋去皮后颜色也很美。如果放一些茶叶，长时间腌制，蛋清的颜色会变成浅棕色。