快速风干腊肠的方法（腊肠快速风干方法）

1.香肠用陈皮包裹，用小火慢慢加热，同时吸收香肠本身的水分，同时将橘皮的香味渗透到香肠中。烟熏香肠味道特殊，肥肉透明光亮，瘦肉醇厚，回味无穷。

2.强烈建议将该区域放置在屋檐、窗户等空气流通性好但暴露在阳光下的区域。

3.将熏好的香肠挂在火上或篝火上，熏24小时，直至香肠释放香味，少量油脂溢出。