电磁炉和电陶炉的区别

1.电陶瓷炉的原理与电磁炉不同：电磁炉通过电磁场在铁锅上产生涡流，使锅体自身发热；电瓷炉是由电阻电热丝产生高温，通过面板辐射到炉面的加热锅炉。

2.电瓷炉与电磁炉的锅炉不同：电磁炉可以用铁导磁材料制成的锅；电陶瓷炉可以使用所有耐高温的锅碗瓢盆。

3.电瓷炉和电磁炉的使用不同：电磁炉是利用锅体直接加热，升温快；能正确感应锅底温度(相对于电陶炉)，监测锅内温度，有利于实现烹饪自动化和安全；缺点是工作时会产生低频电磁波；电陶瓷炉由电阻电热丝加热，通过面板间接辐射到锅底。这种工作模式会导致炉内温度非常高，需要对面板和电路进行高温检测，安全系数比电磁炉低。

4.电瓷炉和电磁炉的效率不同：电磁炉的热效率可达96%，市场上现有电磁炉的热效率可达92%，锅对热效率影响不大；电陶瓷炉热效率可达65%左右(使用专用平底试验锅)，不同锅热效率不同；

5.电瓷炉和电磁炉的使用寿命不同：电磁炉发展多年，目前的技术和工艺相对成熟。普通电磁炉使用寿命5年左右；电瓷炉是近年来在国内推广的产品。与欧美相比，其技术和工艺相对落后。目前在国内已经生产了1-3年。

6.电瓷炉的安全性与电磁炉不同：电磁炉使用时没有明火，提锅后产品不工作；使用后炉面的表面温度只是锅体热量传递的余热，基本适合大多数人；使用电陶瓷炉时，炉面温度可达650度左右；使用后炉面表面温度很高，容易造成烫伤、火灾等危险，适合能自理的成年人使用。