紫砂壶开壶的几种正确方法

1.用清水打开茶壶。

因为新锅胎骨又热又气，紫砂之间的微孔结构疏松，锅体易碎，容易受热胀冷缩的影响。所以买新锅的时候一定要把锅内外洗干净，放在干净的锅里，取下锅盖，用纯净水淹没锅，煮半个小时，把锅上的土味、异味、蜡去掉，才能泡茶。

清水法是打开茶壶比较简洁、方便、有效的方法。茶壶洗完热水澡后会觉得神清气爽，等你泡茶。

2.豆腐甘蔗打开茶壶。

(1)暖机：将新买的茶壶用开水内外冲洗，去除表面灰尘，然后将茶壶放入无油渍的锅内，加3倍水煮沸2小时，即可去除茶壶的泥巴味和内热。

(2)降火：将豆腐放入茶壶中，煮1小时。豆腐中含有的石膏具有降火作用，可以分解茶壶中的残留物质。

(3)保湿：将买来的甘蔗切碎，放入锅中，再煮一个小时。甘蔗的天然糖分可以前所未有地滋润茶壶。

(4)重生：比较后选择自己喜欢的茶叶，放入茶壶中煮1小时。这样，茶壶就不再是“没有生命的”死东西了。脱胎换骨后吸收了茶的精华，第一次泡茶就能让茶人保持牙齿和脸颊的清香。

3.用煮茶的方法打开茶壶。

在干净无味的锅底放一条小毛巾，毛巾上放一把新茶壶，加2倍锅高的水，煮2小时。然后，如果你想在这个锅里泡茶，把它放进去煮1个小时。比较后，把茶壶拿出来，放一把同样的干茶到茶壶里，让茶壶吸收更多的茶香。

开锅煮茶的方法，比较适合心急的锅友。如果没有时间慢慢养，就让它立刻吃饱。