如何清洗牛肚（牛肚怎样洗干净）

1.首先，用盐反复将牛肚由内而外揉搓，以去除大部分牛肚的粘性和污垢。之后加入少许白醋继续揉捏，比较后清水洗净捞出，再用盐和白醋揉捏一次，清水洗净两次。

2.家里买的牛肚可以用冷水泡20~30分钟，方便清洗。肚要内外擦干净。可以用自来水冲洗，里面的杂质和部分胃液可以用清水冲走。盐可以去除牛肚中的粘性物质，所以比较好使用粗盐。

3.牛肚不洗干净会有臭味，吃到嘴里会很恶心。所以，在煮牛肚之前，一定要仔细洗净。牛肚里的油脂可以直接去除，家里有碱可以用碱擦干净。在洗的过程中，比较好用温水，这样可以把肚洗的更干净。另外，清洗的时候，肚不仅要在肚外清洗，还要在肚内擦干净。