香辛简述（香辛是什么样的植物）

1.香料(spice)是指一种具有香气、辣味等典型风味的天然植物制品，或从植物(花、叶、茎、根、果实或全草等)中提取的一些精油。).

2.人们很久以前就开始利用香料的抗氧化作用。然而，对香料抗氧化活性的系统研究始于20世纪初，发现丁香、迷迭香、鼠尾草、胡椒、茴香、生姜、胡椒、肉桂等具有较强的抗氧化活性和抗*防腐作用。直接使用丁香、生姜等。能大大延缓猪油的腐烂时间，并对大豆油、米糠油、芝麻油等显示出相当的抗氧化能力。