如何清洗生的肥肠（做火锅生肥肠怎样处理）

1.猪肠怎么洗干净无味(以500g猪肠为例)。

2.第一步：先把肥肠翻过来，用清水反复冲洗肥肠上的脏东西。

3.第二步：将10毫升米醋倒入不锈钢盆中，将猪肠放入盆中，反复揉搓米醋。

4.第三步：加入80克左右的面粉或淀粉继续揉捏，加入少量的水使面粉或淀粉充分糊化，从而吸附肠壁上的粘液和油脂。

5.第四步：用清水清洗即可。