制作凉拌大叶茼蒿的方法（凉拌大叶茼蒿怎样做）

1.主要成分：适量的藜蒿和适量的蒜瓣。

2.辅料：酱油适量，蚝油少量。

3.将大叶蒌蒿洗净，锅中烧开水，加入洗净的大叶蒌蒿叶，焯水至叶变绿。将水沥干，放入冷开水中，等待一到两分钟。再次排水，放入碗中备用。

4.蒜瓣洗净，去蒂，切成蒜末，放入碗中备用。

5.取适量酱油、蚝油倒入小碗中，搅拌均匀备用。将锅加热，调至很低，将酱汁倒入锅内，轻轻搅拌至沸腾，关火备用。

6.将沥干冷却后的大叶藜蒿摇匀，放入玻璃碗中，然后倒入准备好的酱料，或者加入一些蒜末，将所有配料混合均匀。将混合均匀的配料放入小碗中，稍压实，用圆盘子盖住小碗，用手盖住盘子，将盘子倒置。撒上蒜末。