如何做葱油酥饼（葱油酥饼技巧）

1.配料：中筋面粉350克，小苏打3克，葱适量，开水245克，精盐6克。

2.烧开水，静置1分钟后，一点一点倒入面条中，用筷子搅拌成团，直到没有干面条。

3.不热的时候把搅拌好的面条揉成面团。大约30分钟。

4.将葱洗净晾干，切成小颗粒。

5.把醒着的面团分成3块。

6.拿个面团擀出来。

7.抹油撒一点盐，十三香。

8.比较后撒上葱花。

9.像折扇一样折叠面片。

10.开口朝上。

11.顺手卷起来。

12.用手压平。

13.把它卷成0.4厘米的蛋糕。

14.电烤盘两面涂油预热。

15.把“好蛋糕”放在后面。

16.大概4分钟就熟了。