财鱼的烹饪方法（财鱼应该怎样做）

1.可以做红烧鱼。

2.材料：鱼1片(700 g)，生姜4片，洋葱4片，大蒜5瓣，八角1片，辣椒1茶匙，干辣椒2汤匙；2汤匙酱油，1茶匙酱油，1茶匙白糖，1茶匙白酒，1茶匙料酒，1茶匙盐，1茶匙米醋。

3.将丰腴的鱼肉切成段，抹上少许盐和料酒，然后腌制10分钟，然后用干面粉将每块鱼肉包裹起来。

4.锅里的油热后，加入鱼块，用中火煎。油炸之前不要轻易把它们变成黄色。

5.煎黄的一面，把鱼轻轻翻过来，直到两面都微黄。

6.将炸鱼的油倒入另一个锅中，用胡椒和八角炒干胡椒，直到胡椒的颜色变暗，然后用洋葱、生姜和大蒜炒。

7.加一大碗水，用酱油、酱油、白糖、白酒、料酒、盐、米醋煮开。

8.加入炸鱼块。

9.大火烧开后，转小火焖，鱼块中间不要乱翻。

10.炖至汤浓，闻到浓浓的鱼香味就关火。