为什么叫班乾

1.bangan和banji (ban [j])是煎饼的粤语音译，煎饼是用面糊在烤盘或平底锅上烹制而成的薄而扁平的蛋糕，也称为煎饼和热甜蛋糕。板记比较早的制作可以追溯到15世纪。

2.美国板鸡有三个关键成分：白面、鸡蛋、牛奶(不含酸酵母粉)；英国板鸡类似于法国点心绉，但没有装饰花边图案。