风干或放冰箱冷藏（板栗剥好后怎样保存）

1.风干法：这种去皮板栗脯可以长期保存，方法不难。将去皮的板栗直接放在阴凉通风处风干，然后取出浸泡。

2.冰箱冷藏法：将去皮的生板栗放入保鲜袋中，将袋口扎紧，快速冷冻保存，或放入冰箱冷藏。

3.去壳的栗子当天要尽快吃。这个时候味道比较好。长期存放，不仅味道会变，营养也会流失。冷藏或冷冻过的栗子比较好作为蔬菜食用，不要生吃。