茭白变软需要怎样吃（茭白放冰箱变软了能吃吗）

1.是的。淡水竹洁白鲜嫩，汁液丰富，不易揉捏，富有弹性。如果茭白在冰箱中变软，则认为存放不当或存放时间过长导致失水严重。这样的水竹还是可以吃的，只是味道没那么鲜嫩。

2.如果茭白不仅松软，还伴有粘稠的液体或酸臭，说明茭白已经腐烂变质，不适合继续食用。