如何保存皮蛋（皮蛋可以放冰箱保鲜吗）

1.皮蛋不应该放在冰箱里保鲜。皮蛋是腌制食品，放在冰箱里很容易变成坏人。在日常生活中，它们只需要存放在阴凉的地方。

2.皮蛋很好吃，但是建议这种食物保存不超过一个月。时间太长，皮蛋的味道会变质。

3.日常生活中，买皮蛋可以看看这几点。好皮蛋的皮是灰白色的，没有黑点或少量黑点。整个鸡皮要完整，不要破损。

4.买皮蛋的时候可以用手称重，通过弹跳的程度来判断皮蛋的好坏。

5.买皮蛋的时候也可以摇一摇。如果是好皮蛋，就在耳朵旁边摇一摇。好的皮蛋没有噪音，质量差的有声音；而且声音越大质量越差，甚至是坏人或者臭鸡蛋。

6.买皮蛋的时候也可以打开看看。如果是好的皮蛋，看起来很干净，有一定的弹性。如果它们是变质的皮蛋，摸起来会变得又暗又粘。这些都很明显。