淀粉为什么不可以放冰箱（淀粉要放冰箱保存吗）

1.淀粉不能储存在冰箱里。

2.干燥湿度的淀粉会根据环境的温度和湿度改变其含水量。湿度越高，淀粉的水分含量就会越高，容易结块。湿度越小，淀粉的含水量越小。理想的湿度是60%-70%左右。

3.合适的储存温度会影响面粉的成熟时间。温度越高，成熟越快。但是温度也会缩短淀粉的保质期。淀粉储存的理想温度为18-24。