可以放冰箱冷冻（西红柿能冷冻保存吗）

1.速冻法。购买后清洗干净，擦干表面，放入食品袋，放入冰柜。在冰箱里，冬天可以解冻煮熟。好吃又有营养。

2.制冷。成熟的番茄比较好冷藏在2 ~ 4，10天内可以保鲜，营养丰富。如果温度太低，西红柿会失去味道，很快就会因冻伤而腐烂。西红柿在冷藏过程中会释放一种叫做“乙烯”的气体，使里面的蔬菜和水果成熟，缩短了保质期，所以比较好单独保存或者用保鲜膜包裹。