保鲜适合的温度（冰箱保鲜几度最好）

1.肉：冷冻温度为-1 ~ 1度，冷藏温度为0 ~ 2度，腊肉冷藏温度为2 ~ 7度；

2.鱼：冷冻温度-18 ~-15度，短期冷藏5 ~ 7度，干鱼2 ~ 5度；

3.家禽：冷冻温度-10到-6度，短期存放-4到-1度，要适当调整；

4、蔬菜：散装冷藏1-3度，不宜一次放太多，否则会影响冷藏效果；

5、豆子：晾干后冷藏5-7度，注意不要淋湿放入冰箱，否则豆子会发芽或腐烂；

6、牛奶：瓶装制冷3-5度，盒装制冷2-6度，视实际情况而定；

7、瓜类：短期冷藏为2-3度，不宜时间过长，需在一两天内食用，否则会影响瓜类品质。