可以利用冰箱吗（大闸蟹如何保存的家常做法）

1.使用增氧设备。如果有增氧设备，比较好。只需将水放入大闸蟹的桶或盆中，打开增氧设备即可。可以用现成的鱼缸，一般都配有增氧设备，是比较现成的工具，可以起到保存大闸蟹的目的。

2.利用古井保存。我们农村也有古老的石井，那里的水流动性好，干净凉爽，有很多小鱼小虾作为食物，更适合保存。可以把大闸蟹装在大框或大网里，可以直接放在古井里，不要全部放在水里，否则大闸蟹会窒息缺氧而死，这点我们要记住。

3.用桶或锅。家里一定要有大水桶或盆，尽量用底宽内壁光滑的；将大闸蟹放入，然后倒入水，可以覆盖一半或更少的大闸蟹。这个方法主要是保湿，不要把大闸蟹全埋了，不然螃蟹会窒息。比较好放在阴凉的地方。

4.储存在冰箱里。用手摸大闸蟹的眼睛，敏感的话挑出来；然后用绳子把阳澄湖大闸蟹的脚和水闸绑好，直接存放在冰箱的保险室里，不要冷冻，要保鲜就行，不然冷冻后肉质不嫩。